Информация о проекте   Вход в личный кабинет
Регион поиска: Россия
Главная    Список магазинов    Новости компаний    Статьи    Добавить фирму    Форум
  Каталог товаров
Товары для охоты:
Товары для рыбалки:
Товары для туризма:
Одежда и обувь для туризма
Все для дайвинга
Все для активного отдыха
 
 
Щука. Правильное копчение
Щука. Правильное копчениеОсновные правила подготовки щуки к копчению:
Непременно потрошить (кроме щурят)Хорошо просолить: на 1 кг рыбы не менее одной
ст. ложки соли (желанно крупной). Можете простым натиранием тушки либо путём выдерживания в рассоле, впрочем в последнем случае не вся соль обязана рассосаться. Просол рыбы нужно будет проводить в прохладном месте от 1-го до трёх часов.Помыть тушку.
Для горячего копчения выясните не пересолили ли рыбу – не всплывает в пресной воде, означает всё очень хорошо. В случае если всплыла, то отмачивайте, пока не всплывёт.
Для холодного копчения щуку напротив хорошенечко просаливают, для чего же тушку вымачивают в растворе соли не менее суток.
Когда хотите при копчении достигнуть крепкого запаха, значит при засаливании добавь те все возможные приправки, травы, можно зелени. Идеальнее всего чуть-чуть горошка ароматного, тмина, тимьяна, можно фенхеля ). Особые эстеты в пище закладывают в выпотрошенное брюшко щуки чуть-чуть помятые (чтоб дали весь запах)новые листочки мелиссы, мяты,
розмарина. Блюдечко со специями гораздо лучше ставить прямо на дно коптильни,
заранее побрызгав на специи кипяточком. Ещё несколько советов:вытрите насухо уже засоленную; помещайте в коптильню и «пропитывайте» дымом согласно технологии: при горячем копчении температура дыма - 80-100 °С (максимум 110 °С), коптить –от 1 до 3 часов;как раз
наоборот при холодном копчении: наилучший эффект удается при наименьшей температуре дыма,
нормально – в пределах 25-35 °С., но при всем этом время копчения возрастает
приблизительно до 1-3 суток.

Другие полезные советы на сайте:
Как правильно подготовится к Зимней рыбалки?
Как правильно подготовится к Зимней рыбалки? 1 Одежда рыбака: Шерстяной свитер, зимняя шапка желательно которая закрывает уши, термо-бельё, шерстяные перчатки с обрезными пальцами, флисовая куртка с утепляющим наполнителем, теплая не промерзающая и конечно не промокаемая обувь. 2 Снаряжение рыбака: Ледоруб делающий лунки диаметром 12-13 см. Удочка с коротким удилищем длиной не более 30-40 см. Глубиномер длиной 20м. Можно самодельный, свинцовый груз и леска сечением 02-04 мм. Черпак или шумовка, для очистки снега и льда в лунке, желательно черпак должен быть не тонущим Ящик с крышкой-сиденьем, он должен вместить улов и снасти рыбака Термос с горячем питьём (Чай Кофе) 3 Совет бывалых: Рыбу зимой нужно искать на перепаде глубины, или на сложном рельефе Как минимум 20-35 видов рыб, интенсивно кормятся в зимний период (Лещ, налим, судак, щука, плотва, голавль, окунь, елец, ёрш.) За 24ч при температуре - 4 с наростает 1 см. льда 7 см. льда безопасно для человека 20 см. для автомобиля 25-30 см. для большого авто. (внедорожник) Выполняйте эти простые советы, и Удачного вам Клёва!

Какой тип надувной лодки выбрать?
На свете есть много видов надувных лодок.

Мотор для надувной лодки
Чтоб не совершить ошибки и сделать верный выбор надо конкретно представлять, для чего же он Вам необходим. Оптимальный вариант - это выбрать мотор под силу наиболее приближенном к допустимому, согласно с конструкцией лодки. В случае если Вы придерживаетесь мнения, что гоняться за лошадиными мощами незачем и гораздо лучше сэкономить, то правильнее бы было подобрать мотор, обеспечивающий стабильное глиссирование (когда корпус лодки глиссирующий), иначе в водоизмещающем режиме Вы не сумеете набрать желанную скорость. Плюс ко всему мотору станет нелегко, у него есть возможность не выходить на рабочие обороты и действовать с увеличенным расходом горючего. Рыболовам и владельцам не очень больших лодок до 4 мтр. с жестким корпусом традиционно хватает мотора 18 л.с. На надувные лодки до 4 мтр для глиссера с одним человеком быть может достаточно мотора в 10 л.с. Если Вы планируете принимать на вооружение надувную лодку не только для отдыха и рыбалки, но и покататься на аква лыжах или же на надувном круге, то Вам необходим двигатель от 30 л.с. и в соответствии с этим подобающая под него лодка. Двигатель в 30 л.с. вытаскивает не очень большого лыжника до 80 кг на широких лыжах, или ребенка до 40 кг на узких. Если вы желаете уверенно резвиться на лыжах, не задумываясь о собственном весе или же весе ваших друзей, то вам точно подойдет двигатель в 90 л.с.

 
© 2010-2018 Ohotairibalka.ru Интернет каталог товаров для охоты и рыбалки
Яндекс.Метрика